김밥이 재료도 다양하게 많이 들고 다 신선제품이라
유통기한 관리도 빡세지요
그리고 하나하나 말아야되서 다 노동력이구요...
근데 지금 채소값도 너무 올랐고
인건비도 많이 올라서 김밥이 경쟁력이 떨어진 것 같아요...
그렇다고 단가를 너무 올릴 수 도 없구요
김밥 수요계층이 대부분 김밥을 택하는게 저렴해서도 있으니까요
이런 상황이 맞물려서 더 가속화되는 것 같아요
개인적으로 아쉽지만
김밥집은 점점 없어질 것 같네요ㅠㅠ
정겨운 서민 음식이었는데요...
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